ˆL'‰authentique cuisine du Moyen Age. Texte imprimé / Françoise de Montmollin. ; photographies François Folcher

Nouvelle édition.
Editeur : Rennes : Ouest-France ; , 2018

Collection : Cuisine Collection : Beaux livres
Description : 1 vol. (216 p.) : illustrations en couleur ; 25 x 19 cm
978-2-7373-7678-8. 19,90 EUR
Bibliogr. Lexique.

Résumé : La cuisinière du chantier médiéval de Guédelon présente l'art culinaire du Moyen Age, les ingrédients et produits utilisés, les modes de cuisson connus et les préférences des différentes classes sociales. Elle propose plus de 80 recettes pour préparer des pains, des plats de viande, des tourtes, des soupes, des rissoles, etc. ­. Tout public


Montmollin, Françoise de - Auteur /
Folcher, François - Photographe /
Cuisine médiévale
641.59
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Exemplaires

Type de documentSite propriétaireSite dépositaireCoteEtatDate de retourCode-barresPrix
Livre Carré d’Art - Loisirs et formation Carré d’Art 641.5 MOY Empruntable1102492012018.11
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