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ˆL'‰authentique cuisine du Moyen Age

Françoise de Montmollin ; photographies François Folcher

Auteur principal : Montmollin, Françoise de, 1948-...., AuteurAuteur secondaire : Folcher, François, 1962-...., PhotographeLangue : français.Pays : France.Mention d'édition : Nouvelle éditionPublication : Rennes : Ouest-France, 2018Description : 1 vol. (216 p.) : illustrations en couleur ; 25 x 19 cmISBN : 978-2-7373-7678-8.EAN : 9782737376788.Collection : Cuisine • Beaux livresDewey : 641.59 ; 641.594 4Sujet - Nom commun : Cuisine médiévale Résumé : La cuisinière du chantier médiéval de Guédelon présente l'art culinaire du Moyen Age, les ingrédients et produits utilisés, les modes de cuisson connus et les préférences des différentes classes sociales. Elle propose plus de 80 recettes pour préparer des pains, des plats de viande, des tourtes, des soupes, des rissoles, etc. ­Public : Tout public. Ce document apparaît dans la/les liste(s) : 00 Moyen Age Lydia
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Bibliogr. Lexique

La cuisinière du chantier médiéval de Guédelon présente l'art culinaire du Moyen Age, les ingrédients et produits utilisés, les modes de cuisson connus et les préférences des différentes classes sociales. Elle propose plus de 80 recettes pour préparer des pains, des plats de viande, des tourtes, des soupes, des rissoles, etc. ­

Tout public

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