L'authentique cuisine du Moyen Age
Françoise de Montmollin ; photographies François Folcher
| Item type | Current location | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Livre
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Carré d’Art
Horaires d'été de la bibliothèque Carré d'art, du 8 juillet au 31 août -> du mardi au vendredi : 10h-18h / samedi : 10h-14h. |
Livre | 641.5 MOY | Available | 11024920120 |
Bibliogr. Lexique
La cuisinière du chantier médiéval de Guédelon présente l'art culinaire du Moyen Age, les ingrédients et produits utilisés, les modes de cuisson connus et les préférences des différentes classes sociales. Elle propose plus de 80 recettes pour préparer des pains, des plats de viande, des tourtes, des soupes, des rissoles, etc.
Tout public
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